Маринована сардина

Маринована сардина

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Дарт Вейдър
1k
5k
31
17k
07/06/2012
"Пренесете морското настроение в дома си с лесна рецепта за мариновани сардини"
Приготвяне20 мин.
Готвене20 мин.
Общо40 мин.
Сготви+1 точка
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо7 901
  • Преглеждания за месеца84
  • Преглеждания за седмицата29
  • Рейтинг4.3 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • сардини - 12 пресни, средни
  • зехтин - 3 с.л. + още за поливане
  • сол
  • черен пипер - прясно смлян
  • лук - 1/2 глава кромид
  • моркови - 1 брой
  • кориандър - 1 с.л. семена
  • дафинов лист - 1 брой
  • салвия - няколко листа
  • мащерка - 4 стъка
  • чесън - 2 скилидки
  • оцет - 1/4 ч.ч. ябълков
  • вода - 1/2 ч.ч. или бяло вино
  • лимони
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сардините се почистват добре от вътрешностите и главите, измиват се и се подсушават хубаво.

В тиган с незалепващо покритие се загряват 2 с.л. зехтин и сардините се запържват от двете страни за по 1-2 минути.

Овкусяват се със сол и черен пипер и се подреждат плътно една до друга в разлат съд.

Лука и морковите се режат на тънки резени.

В останалият зехтин се запържват лукът, морковът, кориандърът, чесънът, мащерката, дафиновият лист за около 2 минути и се добавят листата салвия.

Доливат се водата и оцетът и се оставя да ври около 15 минути. С тази смес се заливат рибките.

Оставят се да изстинат, съдът се покрива с капак и се прибира в хладилник за 24 часа.

При поднасяне маринованата сардина се полива със зехтин и лимонов сок на вкус.

Рейтинг

5 2
4 1
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар