Начин на приготвяне
В купа сипваме брашното, добавя се захар, сол, нарязано на кубчета студено масло и се разбърква на трохи, после се замесва средно меко тесто, което да не лепне. Оставя се за 30-40 минути в хладилника да стегне.
Почистват се черешите, кайсиите се срязват на две и почистват от костилката. В купа смесваме захар, нишесте, канела, кора от настърган лимон и се разбърква.
Тестото се разточва на кръгла кора за тава 22 см върху хартия за печене се оформя блат с повдигнат ръб около 2 см и се набожда с вилица.
Отгоре се поръсва с галета и овесени ядки. Плодовете се овалват в захарната смес и нареждаме с отвора нагоре.
В средата на всяка кайсия поставяме половинка черешка, а с оставалите се запълват празнините.
Ръбчето се завива към центъра и намазваме с разбит жълтък, поръсваме кристална захар. Печем в загрята фурна 190-200 градуса около 35 минути до приятен златист цвят.
Поднасяме сладкиша гарниран с листа мента. Добавете и топка сладолед и ще се насладите на страхотен вкус!
Коментари