Начин на приготвяне
Нарежете рибното филе, предварително почистено, на което кожата се отстранява, на парчета около 2 см широки. Поръсете парчетата със сол и със смлян черен пипер.
Всяко парче оваляйте в галета, а след това в разбит белтък.
Пуснете филенцата в тиган с незалепващо покритие да се пържат в сгорещено олио, като се обръщат по 3 минути от двете страни.
Поднесете по желание със свежа салата.
