Начин на приготвяне
Нарежете месото на тънки малки пържоли. Наръсете ги със сол и черен пипер.
Върху всяка пържола поставете резенче шунка и малко джоджен. Всяко парче завийте на руло и забодете с клечка за зъби.
Оваляйте рулата в брашно и пържете от всички страни в силно сгорещено олио до зачервяване.
В малко олио задушете лук. Прибавете 1 супена лъжица брашно. Налейте малко вода, чаша бяло вино, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете да заври. Залейте рулцата.
