Начин на приготвяне
Месото се нарязва на 4 плоски парчета, начуква се и се посолява. Поръсва се с черен пипер.
В средата на всяко филе се слага парче кашкавал, завито, в шунка.
Филетата се навиват на рула и краищата им се притискат. Яйцата, брашното и млякото се разбиват.
Рулата се потапят в получената панировъчна смес, овалват се в галета и се пържат в обилно количество олио.
Сервира се с парче лимон и салата по избор.
