Начин на приготвяне
Тиквичките се измиват и разрязват на две по дължина, след което се сваряват в подсолена вода до омекване.
Когато ги извадим, ги отцеждаме и изчакваме малко, за да изстинат толкова, че да може да ги пипаме с ръце. След това издълбаваме с лъжица лодки и оставяме в една чинийка вътрешността.
Редим лодките в леко намазнена тава и ги пълним с натрошеното тофу, добавяме подправките и отгоре режем от веган кашкавала.
Завършваме, като сложим най-отгоре вътрешността на тиквичката и поръсваме с малко копър. Печем в силно загрята фурна, докато кашкавалът се разтопи.
