Начин на приготвяне
Нарязваме патладжана на колелца, посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят. След като са се отцедили ги запичаме за кратко време във фурната.
В отделен съд счукваме яйцата заедно с натрошеното сирене и галетата. В малка тавичка редим ред патладжан, ред от сместа и завършваме с патладжан.
На котлон поставяме доматения сос заедно с чесъна и солта, като оставяме да поври за около 10 минути.
Отгоре заливаме със соса. Поръсваме с черен пипер, добавяме нарязания на ситно магданоз. Завършваме с настърган кашкавал.
Слагаме във фурната на 180 градуса и печем запеканката около 15-20 минути.
Патладжанът с яйца и сирене на фурна е готов.
