Начин на приготвяне
В купа разбийте мекото масло с маста до гладък крем.
Сипете захарта и ваниловата захар и продължете разбиването.
Добавете брашното малко по малко, пресявайки го, и замесете гладко и компактно маслено тесто. Оформете топка, завийте я в прозрачно домакинско фолио и оставете за 1 час в хладилник. Ако бързате може да оставите за 20 минути във фризер.
Оформяйте масленките с големина и форма, предпочитана от вас - сплескани кръгчета или топчета, подреждайте в тавичка върху хартия за печене и печете до леко порозовяване в предварително загрята на 170 градуса фурна. Стават бързо, затова си ги наблюдавайте. Около 15 минути са достатъчни, но зависи от големината, която сте им придали.
На мен ми излизат две тавички, оформям като късам парченце тесто по-малко от орех, правя топче и после го сплесквам. Ако вие предпочитате по-големи и дебелички масленки, ще имат нужда от малко повече време във фурната.
Смесете в дълбока чинийка пудрата и ванилова захар с много ситно накълцаните орехи.
Овалвайте готовите масленки обилно с тази смес, докато са все още топли, но не и горещи.
Подреждайте в широка чиния и ако имате остатък от ореховата смес я посипете отгоре. Стават повече от вкусни и топящи се в устата. У дома ги наричаме Песъчинки, поради ронливата им нежна структура.
Това е един от вкусовете и ароматите на моето детство, който споделям с всички вас.
Масленките-Песъчинки от моето детство са чудни!
