Начин на приготвяне
Листата от тученица се киснат в солена вода 15-20 минути. Лимецът леко се натрошава.
Оризът, лимецът, червеният пипер, счуканият чесън и босилекът се прибавят към олиото. Посоляват се със сол и се заливат с вода, която да е 2 пръста над тях.
Десет минути след завирането се прибавя тученицата. Периодично се долива вода докато продуктите уврат и се достигне до желаната гъстота.
Въпреки че в някои страни използват тученицата като магданоз, аз слагам и от него.
Ако има нужда от сол се посолява. Преди консумация се подправя с лимонов сок.
