Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пилешко месо»Задушено Пиле»Пилешки жулиени в млечен сос с моцарела

Пилешки жулиени в млечен сос с моцарела

Паулина СтояноваПаулина Стоянова
Помощник Готвач
1811k6167702
Пилешки жулиени в млечен сос с моцарела
Снимка: Паулина Стоянова
3 / 4
22/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
50 мин.
Порции
2
"Винаги има какво ново да добавите към рецептата за Пиле Жулиен, така че да разнообразите класиката"

Необходими Продукти

  • пилешки бучета - 2 бр. цели
  • прясно мляко - 250 - 300 мл
  • моцарела - 200 - 250 г
  • яйца - 2 бр.
  • олио - 2 с.л.
  • босилек - 3 с.л. сух
  • лук - 2 глави
  • сол - на вкус
  • черен пипер - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пилешките бутчета се обезкостяват, като кожата се маха и стават две големи пържоли.

Лукът се обелва и нарязва на много ситно.

В тиган с незалепващо покритие се слага олиото и след като загрее, се слагат двете пържоли и лукът. Пържолите трябва да се изпекат до пълна готовност, като е добре да се обърнат два-три пъти.

След като са готови, ги махате от тигана да изстинат, за да може да ги нарежете на жулиени.

В дълбок тиган или тенджера с незалепващо покритие прехвърляте добре сготвения лук с мазнината, която са пуснали пържолите.

Нарязвате си моцарелата, както ви е удобно - не е от значение как ще е нарязана, тя ще се разтопи.

С помощта на тел разбирате яйцата и на тънка струя прибавяте към тях прясното мляко.

Добавяте млякото с яйцата и моцарелата към лука, пускате котлона, не трябва да силен, а умерен, защото ако започне силно да ври, може яйцата да се пресекат. След като започне лекичко да къкри и моцарелата се разтопи, добавяте и жулиените.

Оставяте на котлона 5-7 минути, подправяте със сол, черен пипер и босилек.

Това задушено пиле е много вкусно и трябва да го сервирате още топло, тъй като като изстине, е възможно да се сгъсти сосът.

Пилешките жулиени в млечен сос с моцарела са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: