Начин на приготвяне
Разтопете маслото в голям съд на средна температура. Добавете чесън и оставете за около 30 секунди. Добавете червен пипер и лимонова кора, разбърквайте около 45 секунди.
Бързо налейте виното в тигана. Кипнете соса, добавете мидите и веднага ги покрийте. Разклатете съда и оставете да се варят в продължение на 1 минута.
Разбъркайте мидите, свалете капака и оставете да кипнат още 2 минути. Обвивките ще започнат да се отварят. Разбъркайте магданоз, покрийте съда и гответе, докато всички черупки не са отворят, 1 до 3 минути.
Сервирайте с печен хляб и лимон.
