Начин на приготвяне
Месото се нарязва на хапки. В загрято олио се запържва леко от двете страни, поръсено със сол и черен пипер.
Добавяме нарязан ситно лук, моркови, нарязани на малки кубчета, нарязаните на ленти почистени от семената пиперки, обелени и нарязани домати.
Разбърква се и задушаваме за кратко. Прибавя се доматен сос, червен пипер и наливаме бяло вино и малко вода.
Овкусяваме с още малко сол, дафинов лист, риган.
Прехвърляме в тавичка и печем в загрята фурна 190 градуса за 1 час да изври течността и да остане на мазнина.
Свинските хапки на фурна със зеленчуци са готови.
