Начин на приготвяне
Начукваме добре пържолите и ги овкусяваме с черен пипер и сол.
Нарязваме лука на по-едри парчета, а гъбите на филийки.
Взимаме гювеч и на дъното му слагаме един ред лук и един ред гъби. След това прибавяме три пържоли, а върху тях отново редим ред лук и ред гъби.
Върху тях слагаме останалите три пържоли и завършваме отново с ред лук и ред гъби. Отгоре прибавяме всички подправки, виното и доливаме с вода.
Захлупваме гювеча и слагаме в предварително загрята фурна за около 2-3 часа.
