Начин на приготвяне
Бисквитите се топват за по 10 секунди в сока от компота и се подреждат на дъното на тавичка докато се получи равномерно разпределен плътен блат. Заквасената сметана и захарта се разбиват на пухкав крем.
Прибавят се щипка сол и яйцата, едно по едно, като не трябва да се бие на високи обороти и твърде дълго, за да не се образува въздух в крема.
Накрая се прибавя крема сиренето. Половината крем се изсипва върху блата. Подреждат се нарязани полодове от компота.
Подреждат се бисквити отново натопени в сок и отново крем. Чийзкейкът се поставя в хладилник за няколко часа да стегне, след което се украсява.
