Начин на приготвяне
Печем чушките в чушкопек и ги оставяме в тенджера да се задушат за по-лесно белене. Доматите ги обелваме и пасираме.
През едро сито минаваме доматената смес, за да се премахнат семките. Обелваме пиперките, почистваме от семките и режем на по-едри парчета. В широката тава изсипваме олиото да загрее.
След това сипваме доматеното пюре и оставяме да поври 10-15 минути, за да се поизпари водата. Добавяме нарязаните пиперки и овкусяваме с подправките.
Няколко минути преди да спрем котлона слагаме нарязания магданоз. Разбъркваме хубаво и сипваме в буркани.
