Начин на приготвяне
Содата се гаси в киселото мляко. Добавят се солта и брашното и се омесва меко тесто.
След това се разточва един голям кръг от тестото и с кръгли шайби се изрязват кръгове от тестото, като то остава в шайбите, а не се отделя.
В отделна купа се разбъркват яйцата, нарязаната на ситно шунка и топеното сирене. Подправя се със сол, кимион и чубрица и се натрошава кубчето топено сирене.
Вече готовата омлетена смес се разпределя в шайбите равномерно.
Те се подреждат в намазнена тава и се пекат на умерена фурна до зачервяване.
