Начин на приготвяне
Беконът се наситнява и се запържва в олиото до хрупкавост, изважда се и се оставя настрани.
От останалата мазнина се оставя само 2 с.л., прибавя са нарязания лук, целина и моркови, като се запържват до полуготовност.
Добавят се обелените и нарязани на кубчета картофи, овкусява със сол и черен пипер на вкус. Вари се на слаб огън 10 минути.
Брашното се размива в прясното мляко, след което се изсипва в супата. Вари се още 5 минути. Прибавят се сметаната, беконът и ситно нарязаният магданоз.
Картофената супа се поднася се топла, като преди сервиране може да се настърже кашкавал.
Картофената супа с бекон е готова.
