Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме разтопеното, но охладено масло, млякото и разбиваме отново.
Смесваме бакпулвера с пресятото брашно. Разбъркваме, докато съставките се смесят. Добавяме есенцията, малините и кокоса и разбъркваме за кратко.
С получената смес пълним 2/3 от обема на силиконови формички за мъфини и печем 20-25 мин на предварително загрята до 170-180 градуса фурна (без вентилатор).
Поръсваме малиновите мъфини с пудра захар преди поднасяне.
