Начин на приготвяне
Тиквата се измива добре, обелва се и се настъргва. Възварява се с малко вода или се омекотява на пара.
В малка част от прясното мляко се разтваря шафранът. В моята рецепта шафранът е собствено производство и е малко повече от 0.3 г.
Останалото мляко се загрява. Яйцето се разделя на жълтък и белтък. Необходим Ви е само жълтъкът.
Разбъркайте така отделения жълтък и го прибавете към млякото. Бъркайте интензивно. Прибавете разтворения шафран. Варете пет минути.
В съд за пасиране сложете тиквената смес, яйцето, млякото и шафранът, както са сварени заедно, с обикновените бисквити, които предварително сте настъргали.
Подсладете с мед по желание и вкус. Пасирайте и поднесете кремчето с декорация по Ваш избор. Аз декорирах с настърган бял шоколад.
