Начин на приготвяне
Чушките се измиват и изчистват от семките. В малка тенджера се сгрява олио.
Запържват се последователно нарязаният на ситно лук, заедно с моркова, каймата и ориза.
Прибавят се червеният пипер, солта и магданозът. Прибавя се вода и се вари до полуомекване на ориза.
Шафранът се разтваря в малко вода.
След като се свали от огъня се прибавя разтвореният шафран, разбърква се и плънката се оставя, за да изстине.
Пълнят се чушките и се пекат във фурна на 180 градуса за около 40 минути.
Пълнените чушки с ориз Жасмин и шафран са готови.
