Начин на приготвяне
Нарежете доматите на средни парчета и ги сложете на огъня без да наливате вода.
Добавете щипка сол, лъжичка захар и една връзка (добре завързана) копър.
Оставете доматите да врат, докато омекнат, след което свалете от огъня, извадете копъра и ги пасирайте с пасатора.
Ако желаете може да ги претриете и през цедка.
Върнете доматения сос на огъня и варете докато се сгъсти, като го разбърквате периодично.
Когато сосът добие желаната гъстота го махнете от огъня и прибавете едно пакетче масло и една лъжичка смлян черен пипер.
Разбъркайте добре соса, опитайте го и ако е необходимо добавете още сол.
Поднесете го към печено месо, риба, макарони и други.
