Начин на приготвяне
Свареното кафе се слага да се загрее с половината от захарта.
Крушата се обелва и нарязва на тънки филийки, които се поставят при кафето. Крушите се готвят докато омекнат.
Сварените резенчета се нареждат на дъното на формичката, в която ще се приготви десерта. Останалото кафе се разпределя по всички купички или формички.
Желатинът се накисва в 30 мл от млякото и се оставя да набъбне. След това се разтопява на водна баня или в микровълнова фурна.
Останалата част мляко се кипва заедно с животинската сметана, ванилията и останалата захар. Сместа се оставя да се охлади, добавя се желатинът и се разбърква.
След като се охлади напълно сметановата смес се разпределя във формичките. Панакотата се прибира в хладилник за поне четири часа. Панакотата се сервира охладена и обърната.
Панакотата с круши и кафе е много сполучлива.
