Начин на приготвяне
Накисваме лещата в студена вода от вечерта. Измиваме зеленчуците и ги нарязваме на ситни кубчета. Изплакваме набъбналата леща и я заливаме със студена вода.
Поставяме тенджерата на котлона и щом водата заври, намаляваме температурата, прибавяме растителната мазнина и нарязаните зеленчуци - праз, морков, чушка и скилидките чесън.
Поставяме клончето чубрица и добавяме червения пипер. След като лещата се свари изсипваме доматената салца и посоляваме.
Яхнията къкри още 10 минути. Поднасяме топла, гарнирана със стръкчета мащерка и люта чушка.
Яхнията от леща с праз лук е готова.
