Лесна туршия Златанова (със зеленчуци по избор)

Зеленчуците се почистват, нарязват на средни парчета и се поставят в голям съд.

Заливат се с маринатата, която не се кипва, тя е сурова.

Оставят се така за 24 часа, като се разбърква колкото се може по-често.

След това се пълнят в буркани, долива се от маринатата, затваря се с капачки и така туршията се оставя за цяла зима, ако не ѝ устоите да не я изядете.

Лесната туршия Златанова (със зеленчуци по избор) е готова.

Източник: г-жа Златанова