Начин на приготвяне
Сварявам арпата за около 7-8 минути, след това веднага я измивам със студена вода.
После си запържвам лука и моркова, после каймата, добавям арпата и тя да се запържи малко.
Добавям подправките, накрая червения пипер и махам от котлона.
Когато поизстине завивам сармичките, нареждам ги в тавата от печката, заливам с вода да покрие сармите малко повече от половината и покривам с фолио.
Слагам ги в загрята на максимум фурна и веднага намалявам на 150-160 градуса.
Пека ги един час под фолиото и 10-15 минути без фолио. Сервират се със сос Бешамел.
