Начин на приготвяне
В загретия зехтин се слагат наситнените чесън, аншоа, люта чушка и маслини, задушават се около 2 минути и се прибавят разполовените чери домати.
Оставя се да покъкри 5-6 минути и се прибавят каперсите и лимоновият сок.
Изчакваме течтостта да поизври и сосът да е средно гъст, махаме от котлона и поръсваме с наситнения магданоз, черния пипер и сол, ако маслините и каперсите не са много солени.
Филетата се запичат на грил тиган и се заливат с горещия сос.
Филето от риба със сос от чери домати и каперси е много вкусно.
