Начин на приготвяне
Почистваме зеленчуците, измиваме и нарязваме. В тенджера слагаме оцета, олиото, захарта, меда, солта и подправките.
Чесъна оставяме на скилидки. Слагаме тенджерата на котлона да кипне и държим, докато всичко се разтвори, като от време на време бъркаме.
Вземаме пластмасови бутилки с широки гърла и слагаме всички нарязани зеленчуци. За по-удобно ни трябват по-големи шишета или такива, които са 20-литрови.
Заливаме с топлата марината, след което доливаме вода до 2/3 от вместимостта на бутилките. Затваряме с капачката и разклащаме по няколко пъти на ден, в продължение на 1 седмица.
За да ни е лесно при ваденето на готовата туршия горната част на бутилката изрязваме, за да се получи по-широк отвор. Похлупваме шишето с отрязаното парче.
