Начин на приготвяне
Обелваме и измиваме картофите. Сваряваме ги в тенджера и ги намачкваме със сол и черен пипер.
Обелваме, измиваме и нарязваме лука на ситно. Омесваме каймата като прибавим лука, яйцето, черен пипер, кимион и чубрица.
В тава намазана с олио слагаме половината картофи. Заглаждаме ги и слагаме половината каймата върху тях. Разпределяме я равномерно и върху нея слагаме останалата част от картофите.
Най-отгоре поръсваме с останалата част от каймата. Печем за 20 минути, след което вадим запеканката.
Режем кашкавал и сирене на тънки парчета. Намазваме и със заквасена сметана. Печем още 10 минути докато запеканката си хване хубава коричка.
