Начин на приготвяне
Нарежете патладжана на филийки, осолете и изпечете на грил тигана с малко олио/зехтин.
Разбийте яйцата, млякото, солта и индийското орехче.
В намаслена правоъгълна тавичка наредете патладжан, ред хляб, който предварително сте напоили в сместа с яйцата.
Отгоре намажете с доматената салца. Наредете ред патладжани и нарежете малко босилек.
Наредете ред кашкавал на филийки и отново хляб, напоен в яйцата, и така до изчерпване на количествата.
Завършете с хляб и отгоре ръсите с настъргания кашкавал.
Излейте останалата смес яйца и печете до приятен златист загар. Готовата запеканка обърнете в чиния.
Запеканката с тостер хляб и патладжан е готова.
