Начин на приготвяне
Почистват се лукът и тиквичката, нарязват се на парченца. Загрява се олио в тенджерка, запържва се лукът и тиквичката за 3-4 минути. Добавя се измитият ориз, пържи се да стане прозрачен.
Сипва се гореща вода - 3 ч.ч., овкусява се със сол, черен пипер и нарязан на ситно копър. Прехвърля се в тава, печем на умерена фурна на 180 градуса докато водата изври и оризът омекне.
В купа се разбиват яйцата с киселото мляко и 1 с. л. брашно. Заливаме ястието и печем до златиста коричка.
Изважда се запеканката и я поръсваме с настърган кашкавал, от топлината той се разтопява. Поръсваме с нарязан пресен магданоз и сервираме.
