Начин на приготвяне
Свинските пържоли леко се начукват и се поръсват с малко сол и млян черен пипер.
Всички останали съставки без дафиновите листа и виното се разбъркват. Пържолите се подреждат в подмазнена йенска тенджера и отгоре се залива с ароматната паста.
Добре се овалват от всички страни и се оставят за 1 час в хладилника. След това в йената се добавят нарязания на пилумесеци лук и дафиновите листа.
Отгоре се залива с виното и се слага капака на йената или алуминиево фолио.
Пържолите се пекат продължително време на 180 градуса.
Аз обичайно ги оставям на най-ниска степен на фурната за цяла нощ.
Пържолите в йенска тенджера са много вкусни.
