Начин на приготвяне
Морковите се измиват, обелват се и се рендосват на ленти. Варят се 5 мин, отцеждат се и се шокират със студена вода.
За приготвянето на маринатата се смесват оцетъ, олио, черният пипер, солта и захарта.
Шалонът и чесънът се обелват, а чесънът се нарязва на ситно. Морковите се поставят в буркани заедно с целите глави шалот и нарязания чесън. Прибавят се билките и във всеки буркан се налива от маринатата.
Бурканите се затварят плътно и се оставят на страна за поне 24 часа, преди да се консумират.
Маринованите моркови се съхраняват в хладилник. От тази рецепта се получават 5-8 малки буркана.
