Начин на приготвяне
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и оформете като кладенче. Чукнете в него двете яйца.
Прибавете затопленото прясно мляко, двете лъжици олио, захар и сол. Содата угасете с една лъжица оцет и като шупне прибавете и нея.
Замесете меко тесто и го оставете да си почине за половин час, покрито с кърпа. За да е по-празнична питката, може да се направи на отделни късове във вид на цветя.
Ето лесен начин, който не отнема много време, а и изглежда добре.
Разтеглете тестото на дълго като фитил и го нарежете на 16 парчета, а тях оформете на топчета.
Върху поръсена повърхност с брашно всяко топче последователно разточете на малка питка с диаметър 10 см. Вземете 4 питки и ги поставете една върху друга, така, че да се застъпят стъпаловидно.
Ще получите на 4 места по 4 питки. Поръсете всяка купчинка с натрошено сирене, а върху него по малко нарязано краве масло. Както са заедно четирите питки ги завийте като руло.
С нож срежете през средата всяко руло. Получените 8 бр. питки подредете като пънчета със срязаната част към дъното в малка тавичка, широка около 28 см.
Преди това поставете хартия за печене и напръскайте с две лъжици олио. Така външните заоблени части на питките ще придадат форма на роза.
Сложете содената питка във фурната и тогава включете да се пече на 180 градуса. Аз пекох с включена вентилация 45 минути.
Като извадите от фурната, още гореща, намажете отгоре с краве масло. Покрийте с кърпа и оставете за 10 минути.
Празничната содена питка е готова.
