Начин на приготвяне
Пресейте брашното. Добавете содата, угасена в оцет, и останалите подправки. Размесете.
Чукнете яйцата в купа, добавете олиото и меда и разбъркайте до еднородност.
Изсипете течните съставки към сухите, разбъркайте и омесете меко, незалепнещо тесто.
Оставете тестото на хладно за около 20 минути.
Разточете тестото на кора около 2 см. и с помощта на формички изрежете курабиите.
Наредете меденките в тава, застлана с домакинска хартия, и изпечете във фурна до 200 градуса за около 5-6 минути.
Готовите курабийки поръсете обилно с плодов топинг и кокосови стърготини.
Най-вкусните коледни меденки са и много лесни.
