Начин на приготвяне
В дълбока купа се разбиват яйцата, захарта, олиото, киселото мляко с разбитата в него сода за хляб, лимонените стърготини и постепенно се добавя брашното.
Добавят се нарязаните на ситно бадеми и сушени червени боровинки.
Сместа се разбърква до хомогенизиране и се изсипва в поставени върху тавичка силиконови коледни формички за кексчета.
Изпичат се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса, на средна решетка и включен вентилатор до готовност.
След като кексчетата се изпекат, се оставят да се охладят, преди да се извадят от формичките.
Украсяват се с белтъчна глазура, направена от разбити с миксер белтък и пудра захар с добавени капки лимонов сок. По желание може да я оцветите с боя за кулинарни цели или със степчета.
Завършете украсяването със захарни перлички, преди да е изсъхнала глазурата.
Да ви е сладко!
