Начин на приготвяне
Пуйката се слага да се вари в зеленчуците, които са нарязани на парчета в дълбок съд. Към тях се прибавя малко сол.
След като пуйката се свари, се оставя настрана заедно с бульона.
Зелките се нарязват на ивички и се омачкват в сол.
В тенджера се реди половината от зелето, поръсва се с червен пипер, нарежда се пуйката, след това се реди останалото зеле и отново се поръсва с червен пипер.
Най-отгоре се нареждат нарязаните на кръгчета домати. Налива се бульон, колкото половината на тенджерата.
Най-отгоре се слага чиния, която да притисне зелето, докато заври.
След като омекне, може да се сервира.
