Gotvach.bg»Рецепти»Салати»Картофена Салата»Специална картофена салата с карамелизирани орехи

Специална картофена салата с карамелизирани орехи

Веселина ГърдеваВеселина Гърдева
Помощник Готвач
85455119315
Специална картофена салата с карамелизирани орехи
Снимка: Веселина Гърдева
1 / 2
04/01/2018
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Нещо специално, с което да изненадате приятели, дошли на гости"

Необходими Продукти

  • картофи - 1 кг
  • червен лук - 1/2 глава
  • лук - 1/2 глава
  • праз - 1/2 стък
  • магданоз - 1 връзка презен
  • копър - 1 връзка пресен
  • орехи - 50 г
  • маслини - за окраса
  • олио - на вкус
  • оцет - по желание
  • лимонов сок - от 1 лимон
  • За карамела
  • захар - 3 с.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо се правят карамелизираните орехи. В касерола се разтопява захарта. В подмазана тава се нареждат орехите и с лъжица се разпределя каремелът върху всеки един. Трябва да се действа бързо, защото захарта много бързо се втвърдява. Орехите се оставят настрана и през това време се подготвя салатата.

Картофите се сваряват, нарязват се на кубчета. Към тях се прибавят предварително нарязаните на ситно два вида лук и праз. Прибавя се и лимоновият сок. Разбърква се. След това се добавят копърът, магданозът и се овкусява с олио и сол.

Картофената салата се поднася, като се слага от картофената смес в средата на чиния, около нея се нареждат карамелизираните орехи, а отгоре се слагат маслини за украса. Завършва се с пресен магданоз най-отгоре.

Сладките орехи чудесно кореспондират със солените картофи, като допълват техния аромат и вкус.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: