Начин на приготвяне
В тенджера със студена вода добавете нарязаните на кръгчета моркови и лук, нарязаните дребно скилидки чесън, скълцания магданоз, дафинов лист, натрошения бульон и черния пипер.
След като всичко заври, добавете изчистената и порционирана кокошка. Оставете да се вари на слаб котлон до готовност. Тогава кокошето месо се изважда, а в прецедения бульон се сварява оризът. Кокошето месо се подрежда в подмазнена тава, намазва се с малко месо и се запича до лек загар в умерена фурна.
Оризът се сервира топъл, поръсен със смлян черен пипер, а върху него - порция от сварената кокошка.
