Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Качамак»Качамак по добруджански

Качамак по добруджански

Качамак по добруджански
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
1 / 3
31/07/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
10 мин.
Общо
20 мин.
Порции
2
"Кулинарната обиколка в търсене на най-вкусната рецепта за качамак ни отведе до Добруджанския край"

Необходими Продукти

  • царевично брашно - 1 ч.ч.
  • сирене - 60 г
  • вода - 3 ч.ч. от 200 мл
  • сол - 1 равна ч.л.
  • олио - 1 с.л.
  • червен пипер - 1 /2 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В тенджерка се сипват две чаши с вода и слагаме на котлона да заври. Добавя се малко сол.

В друг съд се смесват царевично брашно и водата от третата чаша. Разбърква се на хомогенна смес и сипваме към врялата вода.

Може да се загрее цялото количесто вода и да се сипе царевичното брашно на тънка струя. Разбърква се, докато сгъсти.

Бърка се с телена бъркалка с дълга дръжка, защото пръска. Това се прави да не се получат бучки, но при нужда може да се пасира на гладка смес.

Когато качамакът е готов, в малко тиганче се загрява олио, а може и с масло. Добавя се от червения пипер и сваляме да не изгори и да горчи.

В две чинии сипваме от качамака по добруджански, отгоре се настъргва или натрошава сирене, залива се с червения пипер и отново се сипва качамак, сирене и запръжка.

Хапва се топъл, може и с чаша айран!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
52
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Мири
Мири
Това ястие ме връща в детството !
09.03.2022 23:22