Начин на приготвяне
Изчистваме и измиваме свинските уши и ги слагаме да врат. След като изстинат, ги нарязваме на кубчета.
Телешкото месо го измиваме добре и слагаме да се вари заедно с дафиновия лист.
Когато са готови както ушите, така и месото, си приготвяме сача.
Най-отдолу поставяме маслото, което предварително сме нарязали на кубчета.
От едната страна поставяме ушите, а от другата - свареното месо.
Отгоре поръсваме с червения пипер, черния пипер и соевия сос и на няколко места се разпределят парченца масло и се запичат във фурната на 200 градуса.
