Начин на приготвяне
Лукът и гъбите се почистват и нарязват на дребно. Задушават се в малко олио и вода направо в тавата за печене. След като омекнат, се прибавят нарязаните на кубчета картофи и каймата. Разбърква се добре, за да стане каймата на трохи и за да се разпредели равномерно на всякъде.
Прибавя се измитият ориз и малко вода. Оставя се оризът да набъбне, прибавят се доматите, сол и черен пипер на вкус, червен пипер и чубрица.
Налива се една чаена чаша топла вода, разбърква се и ястието се слага да се пече във фурна на 200 градуса.
Малко преди готовност се покрива със заливка, приготвена от две разбити яйца с кисело мляко, брашно и малко сода.
Тавата се връща във фурната и мусаката се допича докато получи хубав златист загар.
