Начин на приготвяне
Разрязваме яйцата по дължина и внимателно изваждаме жълтъците. Рулцата от раци нарязваме на ситно.
В купа смесваме рулцата, добавяме и малко от краставицата, солта и майонезата.
Нарязваме на кубчета и белтъка на 1/2 яйце, а жълтъка отделяме настрани и нарязваме останалите жълтъци на кубчета.
Разбъркваме всичко това и оставяме да престои около 10-15 минути. Белтъците напълваме с вече готовата смес.
Подреждаме в чиния, където отдолу поставяме листата от марулята, а отгоре върху белтъците настъргваме обилно от останалия жълтък.
Помежду поставяме нарязани на кръгчета от останалата краставица.
