Начин на приготвяне
От всяка филия се изрязват по две кръгчета с чаша диаметър 6 см. Едното се намазва с малко сладко от череши, а с второто кръгче се захлупва и се притиска между двете ръце да слепне.
В купа се разбива яйцето, добавя се киселото мляко, содата за хляб, сол , захар, брашното и се разбърква.
Сипва се малко вода до желаната гъстота. Разбърква се на кашичка. Загрява се олио в тиган на 3-4 степен.
Всеки пендар се топи в яйчената смес и пържим до златисто от двете страни.
Изважда се в чиния върху салфетка, да попие мазнината.
Поднасяме в чиния с още сладко от череши и чаша билков чай.
Да ви е сладко!
