Начин на приготвяне
Измийте кокошката и сложете в тенджера под налягане с малко сол и вода.
Варете по описанието на тенджерата, всяка е различна за всички видове меса. След като извадите кокошката, я преместете в плаке и хубаво натрийте със червен пипер и чубрица.
Разтопете маслото, полейте или натрийте цялата кокошка с меко масло.
Сипете малко вода и покрийте с фолио, сложете във фурната за около 30 минути, след което отстранете фолиото и я запечете.
Това се прави с цел да не се изсушава месото. Преди да я сложите във фурната за запичане с лъжица, взимайте от соса и полейте хубаво цялата кокошка.
По този начин кокошката може и да се напълни със ориз и дреболиите.
