Начин на приготвяне
Посолете рибните филета и ги оваляйте в брашно. В широк тиган загрейте малко мазнина.
Поставете рибата с кожата надолу и я запържете от двете страни до златисто. Извадете я върху кухненска хартия.
В същата мазнина запържете нарязания на ситно лук до кристален цвят.
Добавете стафидите, ядките, меда, червения пипер и разбъркайте.
След една минута сипете рибния бульон и оставете да къкри около десет минути.
Върнете пържената риба в тигана и поръсете с черния пипер.
Оставете на слаб огън още пет минути и махнете от котлона.
Филето от треска в меден сос е много вкусно.
Коментари