Начин на приготвяне
Замесете каймата, като към нея добавите много ситно нарязания лук, яйцето, подправките и много добре измития и прецеден ориз. От омесената кайма оформете 12 броя кюфтета.
В тенджера налейте 1 литър студена вода, добавете нарязаните магданоз, целина, черния пипер, солта и олиото. Добавете кюфтетата и поставете на котлона при затворен капак на тенджерата, варите за около 15 минути, свалете от огъня.
В друга тенджера загрейте маслото и добавете брашното, разбъркайте енергично за 30 секунди и премахнете от огъня. Налейте 500 мл от бульона, в който сте варили кюфтетата, разбъркайте и върнете ястието на котлона, варите, докато се сгъсти.
Затоплете леко сметаната и на тънка струя я добавете към сгъстения бульон при непрекъснато бъркане.
Прибавете кюфтетата и след като заври, премахнете ястието от котлона и добавете лимоновия сок, разбъркайте.
Сервирайте!
Коментари