Начин на приготвяне
Тиквата се обелва и се нарязва на кубчета, сварява се засипана със захар и малко вода за 15 мин.
Когато тиквата е сварена, се пасира и се залива с темперирано прясно мляко.
Половин пакетче нишесте се разтваря в малко вода и се изсипва на тънка струйка в горната смес.
Бърка се непрекъснато за 10 мин.
