Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата със захарта на пухкав крем. Добавяме олиото, киселото мляко, лимоновата кора и ванилията и разбъркваме.
Постепенно добавяме брашното, смесено с амонячната сода, и разбиваме с миксер до хомогенност.
Отделяме 4 с.л. от сместа и към тях добавяме какаото.
Бялата смес изсипваме в намаслена форма за кекс. Отгоре сипваме равномерно от какаовата смес.
Печем на 180 градуса за около 25 минути.
Поръсваме изпечения кекс с пудра захар и оставяме за 30 минути открит, за да се махне мирисът на амоняк, който неизбежно се появява при употребата на амонячна сода в печивата.
Кексът с Амонячна Сода е готов.
