Ирански палачинки

Нена СимоваНена СимоваНовак
26/11/2012
"Оризови палачинки с боб - нямаме търпение да ги опитаме "
Приготвяне15 мин.
Готвене30 мин.
Общо45 мин.
Порции10-12 бр.
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо9 375
  • Преглеждания за месеца15
  • Преглеждания за седмицата5
  • Коментирана2 пъти
  • Рейтинг4.1 от 5

Необходими Съставки

  • ориз - 200 г сварен
  • боб - 1/4 ч.ч. + 1 с.л. урад дал
  • сминдух - 2 ч.л. семена
  • сол - 1/2 ч.л.
  • куркума - 1/2 ч.л. на прах
  • олио - за пържене (Гхи - пречистено масло)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Накиснете сварения ориз за 5 часа във вода, след това го отцедете и го смелете, като добавите малко вода. Урад дал също се накисва за 5 часа във вода, отцедете и смелете заедно 1/4 ч.ч. вода.

Смесете двете пюрета и добавете подправките заедно със семената сминдух. Объркайте, покрийте и оставете за 1 нощ или за 5-6 часа да втаса.

Загрейте тиган с дебело дъно, намазнете го и сипвайте по около 120 мл на палачинка, като сипете в центъра и леко разлеете към периферията с тигана. Печете палачинките по 2-3 минути и и ги обръщайте от другата страна.

Изпечете иранските палачинки за златисто и внимателно ги вадете с шпатула. Традиционно тези ирански палачинки (Kharbassa Dosa/Polo) се поднасят с доматен сос и местен вид лютеница.

Рейтинг

5 4
4 2
3 3
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (2)

Изпрати
toho
toho
04.03.2015 22:16
Урал дал - какво ли е ?!?!:)
0
0
Готвачка
Готвачка
26.09.2013 10:47
Ей сега, само минутка, да прескоча да взема урад-дала!
5
0