Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата. Към тях се прибавя прясното мляко и солта. Разбърква се отново и на тънка струйка се прибавя олиото.
Брашното се пресява с бакпулвера и на порции се прибавя към яйченомлечната смес, след което се бърка до хомогенност. Сиренето се нарязва по възможност на еднакви кубчета, а чушките и зеленият лук на дребно.
На домата се отстраняват семките и се нарязва на дребно само месестата част. Сиренето, нарязаните зеленчуци, маслините и копърът се прибавят към кексовата смес.
Разбърква се хубаво и сместа се изсипва в продълговата форма за кекс, която предварително сме застлали с хартия за печене. Кексът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна.
